Il mio matrimonio
.....Devo dire che il mio e' stato speciale....
Cari lettori non sono io a dirlo.....ma tutte le persone che erano presenti...
....E' stata l'emozione piu' grande della mia vita...un vero sogno....una vera favola....i numeri uno erano presenti...il Catering formidabile....la fiorista una vera professionista....per non parlare del tecnico luci, del musicista (impegnato tra piano e sax)....ed io a coordinare il tutto....
La location era pazzesca un Chiostro del 1700...su un colle di Roma....dove abbiamo fatto un ricco aperitivo....e poi la cena sulla terrazza immersi in una splendida cornice...Roma ed i suoi monumenti...l'altare della patria...la cupola di San Pietro....non riesco a raccontarvi l'aria magica che si respirava....vi mostrero' le foto tra pochi istanti.......Aspettate......
Il Menu del mio matrimonio
Open bar:
- Prosecco di Valdobbiadene - Bellini
- Cocktail analcolico alla frutta
- Gin - Martini - Campari - Tonica - Soda
- Succhi di frutta assortiti
- Minerale Coca Cola
- Piramidi di alzate di vetro su composizioni di frutta
- Cocktail di frutta analcolico al maracuja
- Cocktails di frutta fresca tropicale e di stagione eseguiti a vista
- Campari mix con spuma all'ananas on top - Crash campari con margot di fragola e pesca
- Finger food serviti a braccio
- Vassoi con ostriche
- Spicchietti di caprino con punta d'anca e misticanza
- Tartàre di tonno, gelatina alla mela verde e uova di salmone (ciotoline)
- Gamberi in pasta kataifi con salsa di curry servite in coppe martini
- Brochette di pollo alle erbe e lime servito nelle barchette di bambu'
- Involtini di melanzane violette grigliate con fiore sardo e basilico
- Rotolini di salmone e rucola
- Angolo del fritto vegetale
- Fiori di zucca ripieni
- Salvia, basilico e menta in pastella
- Mozzarelline in carrozza, Arancini assortiti
- Milanesine di melanzane, pomodorini secchi
- Panzerottini con pomodoro e mozzarella con ricotta e salvia
Buffet Rustico
- Prosciutto al taglio
- Fichi e perle di melone
- Salsiccette di cinghiale - Salame toscano in rete - Cacciatorini
- Spianata romana - Mortadelline di Campotosto - Coppa aromatizzata
- Controfiletto di chianina
- Tacchino aromatizzato al miele
- Trecce e ovole giganti di bufala - Ciliegine di bufala - Burrata d'Andria
- Raschera e bra con mostarda di pere
- Gorgonzola dolce con miele di lavanda
- Castelmagno con acini d'uva
- Pecorino di Pienza e di fossa con miele di tiglio
- Ricotte fresche di bufala - Ricotte di pecora al forno
- Boules con spicchi di pere e con pachino
- Varietà di pinzimoni:Sedano, cetrioli, carote, peperoni, finocchi, chioggia, avogado,rape, rape bianche, rapanelli, ciliegine di pomodoro, indivia belga con salse: guacamole, al gorgonzola, vinaigrette con senape.
- Olio aromatizzato al tartufo bianco, al mascarpone ed aceto balsamico
- Cesto di pane speciale con focaccine alle olive e al rosmarino
- Varietà di grissini - Panini con uvetta, al sesamo, alle noci
- Piccoli croissants e bottoncini al latte.
- Pizza bianca romana e genovese
Buffet Siciliano
- Cous cous alla trapanese
- Sarde a beccafico
- Involtini di pesce spada alla messinese
- Caponatina di melanzane
- Spiedini di pollo all'arancia e finocchietto selvatico
- Pomodorini pachino con bottarga di tonno e mollica di pane
- Primu Sali al battuto di peperoncino fresco
- Pecorino ragusano
Pranzo servito
- Ravioli di branzino con salsa di fasolari e capesante
- Pici con pomodorino appassito, battuto di basilico, bufala, pinoli ed origano fresco
- Spigola al forno con olive verdi e dragoncello
- Sformatini di patate e melanzane
- Fascetti di fagiolini
Buffet dei dolci
- Piatti di frutta tagliata
- Mousse alle pesche con salsa di pesche
- Bavarese al frutto della passione
- Granita di caffè con panna
- Gelato al pistacchio con salsa di mirtilli
- Babà caramellato con zabaione
- Val de loire ai lamponi
- Semifreddo alla menta con salsa di cioccolato
- Piccole cocotte con crema cotta al vapore e fragoline all'acqua di rose
- Coppette con piccoli tartufi di Pizzo e S.Marzano
- Bicchierini con mousse di cioccolato nero
- Torta di nozze (vedere foto)
- farcita con crema e crema di nocciola
Vini:
- Bottega Vinai Pinot Nero
- Bottega Vinai Pinot Grigio Rulander
- Bottega Vinai Muller Thurgau
- San Vigilio Dolce
- Tardij di Verduzzo Vendemmia Tardiva
Open Bar After Dinner:
- Dopocolazione
- Caipiriña - Caipiroska - Mojito
- Angolo del caffè espressso
- Friandises - gelatine di frutta
